Carbonara

Ingredienser

• 2 paket bacon
• 6 st ägg
• 320 g tagliatelle
• 1 dl parmigiano reggiano

Gör såhär

1. Koka pastan al dente, cirka 2 minuter kortare än koktiden. Spara 1 dl av pastavattnet.
2. Stek bacon på låg värme, och höj sedan när fettet släpper.
3. Vispa ihop ägg, riven parmesan och peppar.
4. Tillsätt pastan med baconen. Häll över äggblandningen och pastavattnet (lite i taget) och blanda.
5. Riv över lite extra parmesan och servera!